Gekochte Eier leichter schälen

Das Schälen von gekochten Eiern kann manchmal ganz schön mühsam sein, vor allem wenn die Schale hartnäckig am Ei kleben bleibt. Ein einfacher Trick, um das Schälen deutlich zu erleichtern, ist die Zugabe von Natron ins Kochwasser. Gib einfach einen Teelöffel Natron ins Wasser, bevor du die Eier kochst. Das Natron erhöht den pH-Wert des Wassers und sorgt dafür, dass sich die Eihaut, die zwischen dem Eiweiß und der Schale sitzt, leichter von der Schale löst. Nachdem die Eier fertig gekocht sind, schrecke sie am besten noch in kaltem Wasser ab. Dadurch kühlt das Ei schneller ab und die Schale lässt sich leichter ablösen. Mit diesem kleinen Trick sparst du dir viel Zeit und Mühe beim Schälen, und die Eier bleiben schön glatt und unbeschädigt!